請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版

PDAetc 科技時尚生活

 找回密碼
 立即註冊
 

樸實美味的五星級甜點店

2017-9-18 16:10| 發佈者: pdaetc| 查看: 1032| 評論: 0|原作者: JoanHsiao/圖 JoanHsiao|來自: www.PDAetc.com

摘要: 嚐味時間只有短短3分鐘,無法外帶只能現場食用,當挖開的剎那間乳香撲鼻,當如海綿般細緻的幕斯與鮮奶油在口腔中慢慢化開後,剛才的等待便值得了。 ... ... ... ...


印象中對於五星級的甜點有許多幻想,但大多脫離不了奢華、頂級、高貴的規格禮遇,不過這間開在一條不起眼巷弄中的「甜匠烘焙坊」,給人第一印象卻是簡樸與溫馨;幾張黑色復古皮製吧台高椅、掛滿獎狀的角落、配上一張大大的木桌,店裡的氣氛倒像是到別人家做客,或許這和來自天然純淨的紐西蘭主廚 Robert Hope 有關。


 

為愛走天涯的Robert Hope擁有近30年的豐富餐飲從業經驗,前後擔任英國 Le Palais Du JardinPark Lane Hotel Savoy Hotel、深圳福田香格里拉、台灣的西華、六福皇宮、義大皇冠等知名五星級飯店的甜點主廚,過去為喜愛的甜點旅居英國、紐澳、東南亞與中國等眾多城市,最後為了他深愛的妻子定居於台灣,即便自行創業依舊掩蓋不了他的光芒。




 

店裡賣的是新鮮、健康、自然的風味甜點蛋糕與麵包,向蛋糕櫃望去,以紅酒熬煮的紅酒梨杏仁塔非常適合在秋冬來上一口,而想嚐點驚奇的甜點不妨點顆過程繁瑣、耗時超過3天以上的糖漬檸檬,看似完整如初的美國進口黃檸檬,將顛覆你的想像!原本又厚又硬的外皮口感經過處理後意外的柔軟,印象中酸苦的果肉則換成了卡士達醬與葡萄柚的內餡,經過十幾個小時的茉莉花茶糖水洗禮後,只剩奶香與果香堆疊的甜蜜滋味,細品的每一口都香氣迷人,可看出主廚的用心,吃的到主廚的細心。


 

好東西不能急、需花時間等待,所以想吃到現烤的舒芙蕾要等候3040分鐘,且必需事前預約,在這漫長的等待時刻,便是客人欣賞主廚大展身手之時。主廚將剛出爐熱騰騰的舒芙蕾中間放入一匙冰淇淋畫龍點睛,嚐味時間只有短短3分鐘,無法外帶只能現場食用,當挖開的剎那間乳香撲鼻,如海綿般細緻的幕斯與鮮奶油在口腔中慢慢化開後,剛才的等待便值得了。



 

店內的另一角香氣四溢會發亮的金黃麵包區,選項依舊只有經典的45種,巧克力可頌、肉桂捲、法式可頌、水果丹麥等,當日限量售完則不再推出,有經驗的熟客們總會最先掃完店內的好貨。如果你要問招牌甜點到底是什麼,然而這裡賣的各個都是招牌,且每一款都是經典。

 

甜匠烘焙坊Sweet as Hop Bakery

電話:(02) 8952 0408

地址:新北市板橋區中山路一段15817

營業時間:11:30-19:30

FBhttps://goo.gl/q4TPgz

活動與報導|線上會員|工作機會|聯絡我們|合作與廣告|隱私權政策|服務條款|站務回報|常問問題集|RSS|手機版|   

Copyright © 2011-2012 PDAetc.com All rights reserved.

GMT, 2017-11-18 23:12 , Processed in 0.152515 second(s), 17 queries .

回頂部