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再也不用煩惱要吃什麼:Market Halls 三大美食天堂進駐倫敦

2018-6-8 15:31| 發佈者: pdaetc| 查看: 1207| 評論: 0|原作者: Joan Hsiao|來自: PDAetc

摘要: 新成立的 Market Halls 公司於今年推出三個新的美食廣場,希望集結眾多食品和飲料業者一同開創倫敦美食的新趨勢


隨著物價、租金的上漲,使得新興的獨立餐飲業越來越難在日益激烈的競爭下立足,導致餐廳的淘汰率甚高。為要鞏固倫敦餐飲業的危機,新成立的 Market Halls 公司於今年推出三個新的美食廣場,希望集結眾多食品和飲料業者一同開創倫敦美食的新趨勢,讓民眾不再對英國只有黑暗料理的印象,並將富有歷史價值的建築和公共空間再次轉變為永久的公共空間。

 

Market Halls 是受到亞洲的小販市集、紐約的 Dekalb 市場和巴塞羅那的 La Boqueria 啟發,希望透過各個獨特又創新的美食業者,將空間加以利用,成為一個社區性的餐飲中心,把過去熱鬧的文化商業中心串連起來,並善加利用。


 

第一個美食廣場 Market Hall Fulham 已於57日開幕,包含10個廚房、1個酒吧,以及 200 個公共用餐空間,地址:472 Fulham Rd, Fulham, London SW6 1BY。而再過不久就要開放的 Victoria,前身為 Victoria’s Terminus Place 的拱廊,擁有愛德華巴洛克風格的外觀,如今改造成三層樓的食堂,自 1909 年以來,便是購物商場、餐廳和 Pacha 俱樂部。未來將有14個廚房、3個酒吧。地址:Terminus Place, Victoria London, SW1V 1JR




或許有許多人已經注意到,位於牛津街上的 BHS 大樓正在改頭換面,今年冬天這裡將成為英國最大的美食廣場,成為 Market Halls West End,同時也是 Market Halls 的旗艦店,當中包含在地的生產、零售商、餐館、街頭小吃攤販、四間酒吧、活動空間和演示廚房,其開幕時間將與正在規劃中的牛津廣場步行區同步。地址:West End, Oxford Circus London, W1


時間:每週營業七天,全天供應餐點,8:00~23:00

網站:https://www.markethalls.co.uk

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