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相約泡在蜂蜜裡:倫敦第一家蜂蜜酒吧

2019-2-28 17:39| 發佈者: pdaetc| 查看: 653| 評論: 0|原作者: 文: Joan Hsiao|來自: PDAetc

摘要: 倫敦新開的蜂蜜酒吧,聽起來很特別吧! 趁著3月8號開張當日,約三五好友一起去品嚐吧!

剛走進 Gosnells 啤酒廠便能聞到濃濃的蜂蜜香,尋著甜甜的氣息往二樓的 Gosnells 酒吧走,便會來到倫敦第一家專賣蜂蜜酒的蜂蜜酒吧。



這是一間以蜂蜜為主的酒吧,店內眾多與蜂蜜相關的酒,男女皆宜。酒吧的起源其實是老闆 Tom Gosnel,在 2012 年的一次美國東海岸旅程中的發現,來自緬因州蜂蜜酒廠所產的蜂蜜酒香醇順口,所以對於初次品嚐如此精心製作的蜂蜜酒(Mead)的他,馬上對蜂蜜酒的美味無法忘懷,甚至開始對於蜂蜜酒的發酵技術著迷,於是便燃起了他對蜂蜜酒的興趣。回到倫敦後 Tom 便開始研發測試這種由蜂蜜發酵所製成的酒精飲料,很快的在 Walthamstow 一家小型釀酒廠租了一個空間,專注於將蜂蜜酒發揚光大。




Tom 像大多數人一樣,最早是使用麥芽釀造啤酒,爾後因為與開設果園的朋友合作,便興起了製作蘋果酒的念頭,希望透過藝術與科學將酒精口味以不同的方式呈現。如今店內販售多項蜂蜜相關的酒,在這裡還可以了解許多酒精的新名詞,像是 Braggot 便是以半蜂蜜和半發芽的大麥所製成的蜂蜜酒與啤酒,喜愛嚐試新口味的酒鬼們,不妨參加38日周五在 Coal Rooms 的開幕活動,當天將提供樓下餐廳的餐點,晚上也會舉行蜜蜂酒的相關活動, 如需品嚐請至官網查閱。


 

地址:11a Station Way, London SE15 4RX

網址:https://www.gosnells.co.uk/#!visit-us/c1yyc

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